エチオピア Lightly roast 農園: TADE GG農園　 生産地: Sidamo Guji shakisso village 生産者: シャキソ村の小規模農家 標高: 2200m 品種: 在来品種 精製方法: ナチュラル　Natural 浅煎りに焙煎しています。 エチオピアの二大主要産地であるシダモエリアとイルガチェフェエリア。このコーヒーはシダモエリアのスペシャルティコーヒーの名産地であるグジ・シャキソ地区のTade GG農園の特別なコーヒー豆です。 標高2,200mにあり、肥沃な火山灰土壌で豊富な雨量に恵まれた栽培環境と栽培から収穫、精製まで一貫して同農園で行い、輸出前のハンドピックまで行う美味しさの為には努力を惜しまない徹底ぷりには頭が下がります。 エチオピアのナチュラルらしい赤系のクランベリーやブラックベリー果実味がしっかり感じられるがとても滑らかな舌触りでとても綺麗な質感です。グレープ食べた後のような香りを伴う甘さの余韻が長く続きます。 苺やぶどうのタルト、チーズケーキとのフードペアリングがおすすめです。