豆を挽くとローストナッツのような甘く華やかなフレグランスが立ち上がり、
抽出をしていくとカルダモンを思わせるスパイシーな香りに変化します。
オーツ麦を思わせる香ばしい甘さから、最後はとろみのあるプラムのような酸を楽しめます。
フードペアリングではナッツたっぷりのフロランタンやチェリーパイなどがおすすめです。 ヴァジュサアズール農園ではアクロエコロジー農法を取り入れ、
ハニー精製の際に出た粘液質を肥料に利用したり、
シェイドツリーを植え、直射日光から守り、
潅水の量を削減しています。
さらに、コンパニオンプランツを栽培し、コーヒーの木に必要な窒素やリンの吸収を促進させています。 生きものと生きものの関係に重きをおき、人の営みも生態系に含めた上で、
持続可能な農業を目指しています。 焙煎度：中煎り（Medium Roast） 生産国：コスタリカ（Costa Rica） 農園名：ヴァジュサアズール農園（Vajusa Azul） 生産者：フリオ・ケサダ（Quesada Julio） 生産地：ナランホ（Naranjo） 標　高：1,400m 品　種：ヴィジャサルチ（Villa Sarchi） 生産処理：レッドハニー（Red Honey） サイズ：幅140mm×高さ220mm アルミ製平袋（チャック付） ※食品衛生法、容器包装規格試験適合品を使用 【発送時の豆の状態について】 当店では、コーヒー豆の鮮度を長く美味しい状態で保つため、豆のままの発送とさせていただいております。 豆を挽くことは承りできませんのでご注意ください。